认证：	江苏省药监局	类别：	甜味剂
有效期：	24个月	型号：	药用级
规格：	500g，25kg	商标：	南试牌
包装：	瓶装或桶装	产量：	10000

基本信息编辑中文名称：磷酸二氢钠中文别名：磷酸二氢钠(无水);磷酸二氢钠,无水;磷酸一钠;无水磷酸二氢钠;磷酸二氢钠无水;MSP英文名称：sodiumdihydrogenphosphateanhydrous英文别名：Sodiumphosphatemonobasicdihydrate，Acidsodiumphosphate，Monosodiumorthophosphate，Primarysodiumphosphate，Sodiumdihydrogenphosphate，Sodiumbiphosphate，Monosodiumphosphate，MSPCAS号：化学式及相对分子质量：NaH2PO4：119.98g/mol性状编辑无色结晶或白色结晶性粉末。无臭，味咸，酸。热至100℃失去全部结晶水，灼热变成偏磷酸钠。易溶于水，几乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃时的pH为4.5。相对密度1.915。熔点60℃。商品也有一分子结晶水的。储存编辑密封保存。毒性辑小鼠腹腔注射LD50为250mg/kg，ADI为0-70mg/kg(食品和食品添加剂总磷摄入量以磷计，注意与钙摄入量的关系)。使用编辑在日本，磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中，用作酸度调节剂；在肉制品中用作结着剂和稳定剂，用量为0.4%左右。按FAO/WHO规定，磷酸二氢钠用于：低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油，用量为0.2%(以无水物计)；奶油粉、奶粉，用量为0.5%；加工干酪，用量为0.9%(以P计)；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量为0.3%(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2O5计)；即食肉汤、羹，用量为1%；冷饮，用量为0.2%。此外，在咸牛肉中用量为0.2%～3.0%[2]。用途编辑缓冲剂。软水剂。制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠。测定镁。单倍体育种中配制改良怀特培养基。