认证：	江苏省药监局	类别：	甜味剂
有效期：	24个月	型号：	药用级
规格：	500g，25kg	商标：	南试牌
包装：	瓶装或桶装	产量：	10000

山梨酸中国药典2010版ShanlisuonSorbfcAcid[]本品为(E，E)-2，4-己二烯酸，按无水物计算，含C6H8O2不得少于99.0%。【性状】本品为白色至微黄白色结晶性粉末；有特臭。本品在乙醇中易溶，在**中溶解，在水中极微溶解。熔点本品的熔点(附录ⅥC)为132～136℃。【鉴别】(1)取本品约0.2g，加乙醇2ml溶解后，加溴试液数滴，溴的颜色即消褪。（2）取本品，加0.1mol/L**溶液溶解并稀释制成每1ml中约含2.5?g的溶液，照紫外-可见分光光度法(附录ⅣA)测定，在264nm的波长处有最大吸收。（3）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集25图）一致。【检查】乙醇溶液的澄清度与颜色取本品1.0g，加乙醇50ml使溶解，溶液应澄清无色。醛取本品1.0g，加水30ml与***50ml使溶解，用0.1mol/L的氢氧化钠溶液调节pH值至4.0，加水稀释至100ml，摇匀，取10ml，加无色品红溶液（取碱性品红0.1g，加水60ml，加10%无水亚**钠溶液10ml，摇匀，边搅拌边滴加**2ml，加水至100ml。避光放置12小时以上，加0.2～0.3g活性炭，振摇，滤过，即得，如溶液浑浊，使用前需滤过；如试液呈现紫罗兰色，加活性炭重新脱色)1ml，摇匀，放置30分钟与对照液（取乙醛1.0g，置100ml量瓶中，加***稀释至刻度，摇匀，取适量，用***稀释制成每1ml中含乙醛0.1mg的溶液，取该溶液1.5ml，加水4.5ml与***4ml，摇匀，再加无色品红溶液1ml，摇匀）比较，不得更深(0.15%)。水分取本品，照水分测定法(附录ⅧM第一法A)测定，含水分不得过0.5%。炽灼残渣取本品1.0g，依法检查（附录ⅧN），遗留残渣不得过0.1%。重金属取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（附录ⅧH第二法），含重金属不得过百万分之十。【含量测定】取本品约0.25g，精密称定，加中性乙醇（对酚酞指示液呈中性）25ml溶解后，加酚酞指示液数滴，用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定。每1ml氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)相当于11.21mg的C6H8O2。【类别】药用辅料，防腐剂。【贮藏】遮光，密封，在阴凉处保存。